söndag 20 juni 2010

Äta bör man...

Igår kunde vi avnjuta ett fantastiskt vackert bröllop!
Underbar klänning, gudomlig bukett och fantastiska tal!
Vi hade vårt eget firande fast med mannen här i huset som huvudperson!
Lite kunglig tuch måste vi ju ha ändå så en krona hamnade på bordet och tvn stod på inne i rummet...Vi nöjde oss med en tre rätters meny och servitörerna fick ledigt...
I vilket fall som helst...
Som förrätt hade vi avokado med laxröra, mums!
Mannen älskar fisk och till huvdrätt blev det:

ÖRTIG PARMESANLAX
1 benfri laxsida
MARINAD:
1,5 dl olivolja
Rivet skal och saft av 1,5 citron
1,5 dl riven parmesanost
1,5 dl blandade örter
1 msk honung
salt
TOPPING:
1kg oskalade räkor
3msk fin hackad dill
1. Börja med att skala räkorna och hacka dillen.Blanda samman och ställ kallt.
2. Blanda samman marinaden.
3. Lägg laxsidan på en bakplåtsklädd plåt. bred på marinaden och stek den i ugnens mitt på 150 grader i ca 30 minuter eller tills laxen är 55 grader.
4. Förvara laxen kyld tills den skall ätas, då toppas den med räkorna.
Till detta serverades färskpotatis och en kallsås gjord på turkisk yoghurt. majonäs, rödlök, rom och S&P.
Till efterrätt blev det glasstårta! Kommer garanterat att göra den igen!
Smidig att göra och sååå god!

Glasstårta
4 äggvitor
1hg mald mandel
2dl socker
♥Äggvitorna vispas hårt
♥Rör ner socker och den malda mandeln.
♥Bred ut smeten i en smörad och bröad spring form.
♥Grädda i 175 grader i ca 30 minuter
♥Låt kallna
Fyllning:
3dl vispad grädde
2 hackade dubbel dajm
4 äggulor
1dl socker
♥Äggulorna och sockret vispas poröst
♥Vänd ner den vispade grädden & dajmen i socker/äggblandningen
♥Häll smeten över mandelbottnen och ställ in i frysen( minst 4 timmar)
♥Tina 15-20 minuter innan servering och dekorera med frukt eller bär.


Så om fantasin tryter någon gång kan jag varmt rekommendera dessa recept! Funderar faktiskt på om jag skulle göra en glasstårta till att ha i frysen för oväntade besök...

Han fick fler presenter igår mannen fast jag vågar inte visa dem idag...för det kan ju vara så att jag har varit med och styrt presentinköpen liiiiite...
Mer säger jag inte idag men nöjd det är jag, *host& harkel* han menar jag! *blink*

Kram på er!
Mimmi



10 kommentarer:

Levis o Vilda sa...

Hihi, va bra när man kan vara med o styra lite över vad andra önskar sig... Kan ha hänt NÅN gång här hemma med ; )
Laxen liknar ett recept jag gjorde från Lantliv till påsk o den var gudomligt god!
Kram Mia

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Kanske han fick något som matchar buren...fniss. Tror säkert han fick jättefina saker, och god mat fick ni. Den menyn var bra, jag gillar också fisk.
Ha en härlig midsommarvecka
Kram till dig
AnnaMaria

Vita Falkens Lantliv sa...

Visst var det ett väldigt vackert bröllop!! Goda recept du bjuder på, ska jag prova någon gång:)
Kram Susanne

Ellas Hus sa...

Ha, ha, jag gläds med dig... ehhh,,, jag menar mannen.
Visst var det ett fantastiskt bröllop och klänningen var bara helt.... underbar (försökte låta som Askungen där!)
Ha en bra början på veckan!
Kram
Ellinor

Vit som snö sa...

Jaa han blev då kungligt firad med en sån middag mannen din! Tack för recept!
O jag ser fram emot att se hans presenter;)
Kram Cilla

Huset vid ån sa...

Visst var det ett vackert bröllop, in i minsta detalj! Men Ni verkar ha haft en underbar dag också, mums vad mycket gott ni ätit! Hoppas att du får en fin midsommarvecka! Många Sommarkramar till dig från mig. Therese

Anneli sa...

Hejsan.

Gillar din stil.....visst måste man kunna få ge bort presenter som passar en själv lite också.
Det är ju ofta saker till det gemensamma hemmet.
Eller hur?

Vilken meny...så festligt!

Ha det gott,
Kram Anneli.

Livet i Plommonhuset sa...

Tack för recepten :), det låter jättegott!!!!! Klart man måste få vara med och styra presentinköpen lite...;) Må så gott! Kram Sofia

Bittan sa...

Va bra med lite nya recept.Hus fasen fick man inspiration innan bloggtiden ????
Hälsa o gratta. Så har vi alltid gjort när jag eller Darlingen fyller år eller vid jul. Jag får nån " bra å ha maskin " och han får nåt romantiskt i inredningsväg. Vi är lyckligt gifta sen 23 år :-)

Ha en mysig midsommarvecka
kram Bittan

Östervik9 sa...

Den såg mycket god ut, måste prova att göra den:)
//Camilla